Miguel Olmos
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Resumen
Desde la precisión analítica de los estudios de medicina hasta el arte sensorial del café de especialidad y la creatividad lógica del desarrollo web, mi carrera ha sido un viaje de maestría. Me apasiona deconstruir sistemas complejos para reconstruirlos con propósito y elegancia. Como tostador de café premiado y desarrollador dedicado, aporto una mezcla única de empatía, habilidad técnica y una incesante búsqueda de la calidad en cada proyecto.
Detalles Personales
Fecha de nacimiento: 14 de Octubre de 1994 | Lugar de nacimiento: San Carlos, Chile | Nacionalidad: Chilena
Premios y Distinciones
3er Lugar - Campeonato Francés de Tostado SCA 2023
Demostré experiencia en las disciplinas centrales del tueste de café al obtener un lugar en el podio en la competencia de tueste más prestigiosa de Francia.
Trayectoria Profesional
Trader Independiente de Café Verde en Farmly
Como socio estratégico de este proveedor líder brasileño-holandés, construyo puentes entre los productores de café de América Latina y el mercado europeo, centrándome en crear alianzas sostenibles e impulsadas por la calidad.
Desarrollador Web y Especialista SEO Freelance en OpenEase
Traduzco las visiones de los clientes en realidades digitales de alto rendimiento, construyendo sitios web robustos, intuitivos y altamente visibles que impulsan el crecimiento.
Consultor de Café de Especialidad (Fundador) en Andaterra
Ofrezco intervenciones específicas para elevar la industria del café en Chile, ayudando a las empresas a refinar su oficio y optimizar sus operaciones.
Fundador y Tostador Principal en Cafe Lihue
Construí una marca de café de especialidad desde un simple "coffee truck" hasta convertirla en una tostaduría reconocida a nivel nacional, dominando todas las facetas del negocio.
Educación y Formación
Sommelier de Vinos - Université du Vin
Este programa intensivo perfeccionó mi análisis sensorial y la calibración de mi paladar, habilidades directamente transferibles a la cata de café, al tiempo que me proporcionó una profunda comprensión del "terroir" y las cadenas de valor agrícolas.
Bartender y Mixólogo Internacional - European Bartender School
Más allá de la creación de cócteles, este curso fue una clase magistral en servicio bajo alta presión, gestión de inventario y el arte de crear experiencias memorables para el cliente.
Certificaciones SCA: Café Verde, Tueste y Habilidades de Barista
Completé un conjunto integral de certificaciones que forman la base científica de la experiencia de un tostador de café, abarcando la Clasificación de Café Verde, Tueste (Básico e Intermedio) y Habilidades de Barista (Intermedio).
Certificación HACCP - Contrast
Certificado en Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control para garantizar la gestión de la seguridad alimentaria en todas las operaciones.
Licenciatura en Medicina (estudios) - Universidad Nacional de Córdoba
Mis años de formación en medicina me proporcionaron un riguroso marco científico, inculcándome un profundo aprecio por la resolución metódica de problemas, la investigación meticulosa y la importancia de las soluciones centradas en el ser humano.
Competencias Clave
Liderazgo y Estrategia
Planificación Estratégica, Gestión del Ciclo de Vida de Proyectos, Mentalidad Emprendedora, Desarrollo de Mercado B2B, Optimización de Procesos, Aseguramiento de la Calidad, Liderazgo y Formación de Equipos.
Comunicación y Colaboración
Gestión de Relaciones con Clientes, Colaboración Interfuncional, Oratoria, Comunicación Multilingüe (Español, Inglés, Francés), Gestión de Partes Interesadas.
Técnica y Analítica
Desarrollo Web Full-Stack, Estrategia e Implementación SEO, Toma de Decisiones Basada en Datos, Análisis Sensorial, Resolución de Problemas, Control de Calidad, Gestión de E-commerce.
Participación en la Industria Global
La participación activa en los principales festivales de café del mundo es crucial para mantenerme a la vanguardia de la innovación en la industria, construir relaciones internacionales y compartir conocimientos. Eventos asistidos incluyen el Taiwan International Coffee Show (2023), London Coffee Festival (2022), Paris Cafe Festival (2021) y Barista Camp (2019).
Liderazgo y Membresías
Consejo de Liderazgo del Barista Guild
Elegido para un puesto de liderazgo dentro del organismo mundial de baristas de la Specialty Coffee Association, contribuyendo a la dirección estratégica y a las iniciativas educativas para profesionales del café en todo el mundo.
Miembro de la Specialty Coffee Association (SCA)
Recomendaciones
Marc Antoine
[email protected] | (+33) 0610138182
Elian Miro
Licencia de Conducir
Categoría: B
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