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Encontrar el Café Adecuado es un Viaje.
Emprendámoslo juntos. Conecto a tostadores apasionados de la UE con cafés excepcionales y trazables de los mejores orígenes del mundo.
Tu Socio en Origen
Durante años, estuve donde tú estás ahora: detrás de la mesa de cata, buscando ese café que cuenta una historia, que completa una mezcla, que emociona a tus clientes. La compra de café debe ser una asociación, no solo una transacción. Mi misión es ser tu contacto de confianza en el terreno, manejando las complejidades para que puedas concentrarte en el arte de tostar.
Un Mundo de Sabor, un Mosaico de Historias
Mis ofertas son una colección viva que cambia con la cosecha. Aquí están las historias de los orígenes que amo.
Brasil: El Alma de tu Espresso
Desde las vastas mesetas del Cerrado Mineiro hasta las montañas de Mogiana, el café brasileño es el corazón reconfortante y confiable de una gran mezcla. Son cafés definidos por su dulzura y cuerpo, presentando notas clásicas de chocolate, caramelo y frutos secos. Me asocio con fincas que han perfeccionado los procesos natural y "pulped natural", asegurando consistencia y ese perfil rico y satisfactorio que forma la base perfecta para cualquier espresso.
Colombia: La Cima de la Brillantez
Hablar de café colombiano es hablar de diversidad. Desde los perfiles de gran altitud con notas cítricas de Nariño hasta las tazas equilibradas y afrutadas de Huila, este origen es un estudio de la vitalidad. El proceso lavado, perfeccionado por generaciones de pequeños agricultores, da como resultado cafés excepcionalmente limpios, brillantes y complejos. Estos son los lotes que destacan como un filtro de origen único o aportan una viva acidez a una mezcla moderna.
Vietnam: El Futuro Audaz
Vietnam es una potencia, reconocida por su Robusta de alta calidad que proporciona una crema inmejorable y un potente toque achocolatado. Pero su potencial es aún mayor. En las Tierras Altas Centrales, cerca de Da Lat, agricultores pioneros están produciendo Arábica de especialidad con una delicadeza sorprendente. Puedo ayudarte a obtener ambos: el Robusta confiable e intenso para una mezcla clásica de estilo italiano y los emocionantes Arábicas emergentes que están cambiando las percepciones del café vietnamita.
Etiopía: La Cuna del Café
En la legendaria cuna del café, las variedades autóctonas crecen de forma silvestre. Regiones como Sidamo y Yirgacheffe son célebres por sus cafés delicados, florales y similares al té, con notas de bergamota y jazmín. Mientras tanto, Harrar ofrece una experiencia diferente: intensa, vinosa y afrutada con notas distintivas de arándano. Los cafés etíopes son un testimonio de la increíble diversidad genética del Arábica.
Perú: El Tesoro Andino
En lo alto de las montañas de los Andes, el café peruano a menudo es cultivado orgánicamente por pequeños agricultores. Estos cafés son conocidos por ser excepcionalmente suaves y bien equilibrados, con una acidez suave. Busca notas delicadas de frutos secos, chocolate y cítricos sutiles, lo que los hace increíblemente versátiles y accesibles para cualquier paladar. Regiones como Cajamarca y Amazonas están produciendo lotes verdaderamente especiales.
¿Listo para Empezar a Comprar?
Ya sea que necesites unas pocas sacas o varios contenedores, mi proceso es simple y transparente. Encontremos el café perfecto para ti.
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